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海上通受邀参加由上海弘博餐饮举办的第16届上海弘博美食节

发布日期:2018年12月27日 作者:海上通

12月26日,海上通很荣幸受中国饭店协会名厨副主席,上海弘博餐饮协会会长王伟邀请参加16届上海弘博美食节。本次美食节聚集了来自江浙沪地区超过1200多家酒店餐饮名厨,现场播放了来自海上通的海鲜宣传片,并品尝了来自海上通的船冻超低温海鲜


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海上通有着近十年的渔业服务经验,在全国拥有15000余艘卫星电视渔船客户和5000余艘卫星通信渔船客户,占据了全国近50%以上的海上VSAT通信市场份额。依托多年的渔业服务经验,海上通当前已与数百艘渔船建立了长期鱼货合作关系,且已将数百个超低温(-60℃)冰柜投放到渔船上,确保海鲜的鲜度。


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为了让更多客户吃到绿色无添加海鲜,海上通在前期花了大量的时间与精力进行了多方面实验与论证,得到了一套完善的解决方案以确保海鲜质量。在海鲜的源头上,海上通自主研发了鱼货溯源系统,让每条鱼货的周转都有信息记录能有效地把控海鲜信息真实性与准确性;在海鲜的保鲜上,海上通从海鲜的捕获、入库、周转、销售全程采用超低温,能够牢牢锁住海鲜的鲜度,让海鲜达到“活鲜”品质;在海鲜的品质上,来自海上通的海鲜是“船冻海鲜”,何谓船冻海鲜?船冻即海鲜捕捞上船,分拣后直接在船上进行超低温活冻,在短时间内牢牢锁住海鲜的鲜度。船冻海鲜完全不同于当前市场上普遍存在的“岸冻海鲜”,岸冻是指捕捞到的海鲜在靠岸之前采用冰鲜的方式储存,靠岸后再进行超低温冷冻,但由于渔船捕捞周期较长(一般在15天左右),无法确保鱼货的鲜度,所以岸冻海鲜的鲜度远远不及船冻海鲜。相信来自海上通的船冻超低温(-60℃)将为您带来全新的味觉享受!


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本次美食节让更多名厨了解到海上通的超低温船冻高品质海鲜,相信不久的将来,在江浙沪地区的餐饮饭店里就能品尝到海上通品牌的超低温海鲜

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